Emplois Biotechnologie (Mulhouse (68))

À propos du poste
Rejoignez un site de fabrication de pâtes alimentaires d’une centaine de collaborateurs et participez à la qualité de nos produits, des matières premières aux produits finis.

Rattaché(e) au Responsable qualité et RSE, vous occupez un poste polyvalent associant analyses en laboratoire et assurance qualité sur le terrain. Situé à proximité immédiate de la production, notre laboratoire intégré facilite les échanges avec les équipes et le suivi de la fabrication.

Votre activité se répartit à parts approximativement égales entre le laboratoire et les missions de terrain et d’assistance en assurance qualité, avec une alternance par périodes de deux semaines.

Vos missions principales

Analyses et contrôles en laboratoire

• Effectuer les prélèvements et réaliser les analyses sur les matières premières — œufs, semoule, mélanges de légumes, de légumineuses et autres ingrédients — ainsi que sur les produits en cours de fabrication et les pâtes alimentaires finies ;
• Réaliser un large éventail d’analyses microbiologiques couvrant les principaux germes recherchés en agroalimentaire, ainsi que les analyses physico-chimiques prévues au plan de contrôle ;
• Mettre en œuvre les techniques de contrôle qualité selon les protocoles définis ;
• Interpréter les résultats, rédiger les comptes rendus d’analyse et signaler les anomalies ;
• Réaliser les vérifications des équipements de mesure et assurer le suivi de leur étalonnage, selon les procédures en vigueur.

Assurance qualité et accompagnement sur le terrain

• Contribuer au traitement des réclamations clients et des non-conformités internes : recherche des causes, proposition d’actions correctives, suivi de leur mise en œuvre et rédaction des réponses aux réclamations clients, en lien avec le Responsable qualité ;
• Contribuer à la rédaction et à la mise à jour des modes opératoires, en lien avec le Responsable qualité ;
• Participer aux audits internes et aux audits de certification, ainsi qu’au suivi des actions d’amélioration ;
• Contrôler le respect des règles d’hygiène, des bonnes pratiques et des procédures qualité dans l’atelier ;
• Participer à la formation des équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et à la mise en œuvre de la démarche HACCP.

Horaires : horaires de journée, en rotation sur les plages de 8 h à 16 h ou de 10 h à 18 h. Un travail le week-end peut être nécessaire à titre exceptionnel.

Profil recherché

• Formation Bac + 2/3 dans les spécialités Bio analyses, Génie biologique ou Biotechnologie (BTS Bioqualité, BUT Génie biologique, …)
• Une formation complémentaire en qualité de niveau licence ou master est également appréciée ;
• Première expérience sur un poste similaire en industrie agro-alimentaire.
• Bonnes connaissances en microbiologie, en règles d’hygiène et en HACCP ;
• Une expérience des certifications qualité (IFS, BIO, …) serait un plus.
• Maîtrise des outils bureautiques (Outlook, Excel, PowerPoint…).

Rigoureux(se) et impliqué(e), vous faites preuve d’un bon esprit d’analyse et êtes attentif(ve) à la fiabilité des résultats. Autonome et force de proposition, vous savez identifier les anomalies et contribuer à la mise en place de solutions adaptées.

Votre aisance relationnelle et votre esprit d’équipe vous permettent de travailler au quotidien avec les équipes de production. Vous appréciez autant les analyses en laboratoire que les missions de qualité sur le terrain.

Rémunération : 24 000,00€ à 30 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel