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Emplois Restaurant Bio (Nantes (44))

Trier par : -
    • Une équipe passionnée qui travaille avec des produits de qualité, des farines locales et bio, et des recettes maison.
    • Gestion des fermentations et du levain.
    • Barnabé, c’est un restaurant, une boulangerie-pâtisserie et un bar dans un seul lieu.
    • Lieu : Saint-Herblain (parking sur place, véhicule recommandé)*.
    • Tickets restaurant (6€, prise en charge employeur 60%).
    • Avec un chiffre d’affaires annuel de plus de 7.296 milliards d’euros en 2025 et un effectif de 65 000…
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    • La certification reconnait nos engagements et nos pratiques responsables certifiés selon des standards environnementaux, sociaux et de gouvernance.
    • Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire et en remplacement temporaire d'un agent, vous assurez au sein d’une équipe de 19 agents, des missions…
    • Dans une organisation en mode start-up, vous ferez partie d’une nouvelle équipe dans des locaux neufs.
    • Administratif : Réaliser l'enregistrement et le suivi des…
    • Et elle est fière d’y contribuer en orientant et en accompagnant plus de 10 millions de français dans leurs parcours de soins.
    • CDI, statut cadre au forfait.
    • Et elle est fière d’y contribuer en orientant et en accompagnant plus de 10 millions de français dans leurs parcours de soins.
    • Relire le code de ses pairs.
Boulanger H/F
Barnabé
44000 Nantes
De 2 300 € à 2 500 € par mois
CDI, Temps plein
Postuler maintenant

Détails du poste

De 2 300 € à 2 500 € par mois
Réductions tarifaires
CDI, Temps plein
Trouvé sur 44000 Nantes

Description du poste

CDI – Temps plein
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un boulanger expérimenté pour renforcer notre équipe.

Chez Barnabé, on fait du pain. Vraiment.

Pains au levain naturel, farines locales et bio, pétrissage, façonnage, cuisson : tout est fabriqué maison, sans mix ni raccourci.

Vos missions

Au sein de l'équipe boulangerie, vous participez à l'ensemble de la production :

  • Préparation et pétrissage des pâtes
  • Façonnage des différents pains
  • Gestion des fermentations et du levain
  • Cuisson et suivi de la qualité des produits
  • Respect de nos recettes et méthodes de fabrication
  • Organisation et entretien du poste de travail
  • Respect des règles d'hygiène et des normes HACCP
  • Participation à la gestion des matières premières et des stocks

Le profil que nous recherchons

Vous êtes boulanger de métier, autonome et à l'aise sur les différentes étapes de fabrication.

Vous aimez le travail bien fait, les bons produits et le travail en équipe.
CAP Boulanger minimum / Une expérience en boulangerie artisanale est souhaitée.

Pourquoi rejoindre Barnabé ?

  • Une entreprise jeune en pleine croissance, avec une vraie vision artisanale et engagée.
  • 5 boulangeries-pâtisseries artisanales à Nantes :
  • Chantenay / Île de Nantes / Saint-Herblain / Saint-Donatien (four à bois) / RP Vannes
  • Une équipe passionnée qui travaille avec des produits de qualité, des farines locales et bio, et des recettes maison.
  • Un environnement stimulant : notre site "La Cuisine Barnabé" regroupe un laboratoire de production, un bistrot, un restaurant et une boulangerie.

Nous sommes artisans boulangers et tous nos produits sont réalisés sur place. Chez Barnabé, nous accordons une grande importance à la qualité et à la traçabilité de nos produits. Nous sélectionnons donc avec grand soin nos farines, pour certaines issues de l’agriculture biologique (certifié Ecocert) et pour d’autres du label “Nouvelle agriculture” qui garantit une filière 100% local et une rémunération plus juste des producteurs.

Les avantages

  • 2 jours de repos consécutifs à définir.
  • Système de badgeage clair et transparent

Prêt(e) à nous rejoindre ?

Envoyez votre CV et lettre de motivation.
Nous avons hâte de découvrir votre talent et de construire la suite avec vous !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

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