Emplois Gerant Restaurant (Paris (75))

Manager de restaurant (H/F) - Restaurant à la vibe australienne · Paris
Sous la responsabilité du Directeur d'établissement · Anglais courant obligatoire

Un spot vivant à la soul vibe australienne, en plein Paris : café de spécialité, brunchs généreux, cuisine maison et une clientèle internationale qui donne le rythme. 400 couverts par jour, de l'énergie du matin au soir, une équipe soudée. On cherche notre prochain·e Manager pour porter tout ça.

Notre maison
Chez nous, quand on entre, on reste. Parce qu'ici, ce n'est pas juste un job : c'est une identité, un mode de vie, une façon de travailler. On cultive une cuisine saine, des produits vrais, et une clientèle qui nous ressemble : décontractée, exigeante, pleine de vie.
Ce qui nous distingue ? La reconnaissance et les vraies opportunités. On est une maison où un apprenti peut devenir manager, puis directeur de restaurant ou chef de cuisine au fil de son parcours. Ici, on ne recrute pas un poste : on fait grandir une personne.

Ton terrain de jeu
Tu fais partie d'une équipe d'encadrement de 4 personnes (1 directeur·trice + 3 managers) qui font tourner le restaurant. Au quotidien, tu :

• Animes et encadres les équipes salle et cuisine, en journée comme en soirée
• Mènes les briefs, répartis les rôles, tiens le cap sur un fort volume (400 couverts/jour)
• Garantis un accueil au top pour une clientèle internationale et très anglophone
• Assures la coordination salle / cuisine tout au long du service
• Gères réservations, placement et fluidité du service
• Veilles aux standards de qualité, de propreté et d'hygiène (HACCP)
• Participes à la gestion opérationnelle : stocks, commandes, suivi des KPI
• Montes en compétences pour évoluer au sein du groupe

Ton profil

• Une première expérience en management d'équipe en restauration… ou une vraie envie d'apprendre et d'évoluer
• Anglais courant obligatoire (clientèle internationale au quotidien)
• De l'énergie, le sens du service, à l'aise dans le volume et le rythme
• Organisé·e, positif·ve, fédérateur·rice
• Tu anticipes, tu résous, tu gardes le sourire dans le coup de feu

Le cadre

• CDI · 42h/semaine (182h/mois) · statut agent de maîtrise
• Poste tournant : journée et soir
• Amplitude horaire entre 8h et 23h30 (créneau du soir en hiver : 15h–23h)
• Service continu, sans coupure
• 2 jours de repos hebdomadaires, définis lors de l'intégration

Ce qu'on t'offre

• Repas quotidiens sur place
• -30% dans tous les établissements du groupe
• Avantages Bon Plan & Billetterie via Glady
• Prime trimestrielle sur objectifs + pourboires
• Formations régulières et vraies perspectives d'évolution sur nos autres établissements
• Prime de cooptation
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble
• Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Le process : échange téléphonique → rencontre avec la Direction → journée d'essai → bienvenue dans l'aventure !

English version

Restaurant Manager (M/F) - Australian-inspired restaurant · Paris
Reporting to the Restaurant Director · Fluent English required

A lively spot with a true Australian soul vibe, right in the heart of Paris: specialty coffee, generous brunches, homemade food and an international crowd that sets the pace. 400 covers a day, energy from morning to night, and a tight-knit team. We're looking for our next Manager to carry it all.

Who we are
Here, once you're in, you stay. Because this isn't just a job : it's an identity, a lifestyle, a way of working. We're all about honest, wholesome food, real products, and a crowd that looks like us: laid-back, demanding, full of life.
What sets us apart? Recognition and genuine opportunities. Ours is a house where an apprentice can become a manager, then a restaurant director or head chef over time. We don't hire for a role : we grow people.

Your playground
You're part of a 4-person leadership team (1 Director + 3 Managers) running the restaurant. Day to day, you will:

• Lead and coach the floor and kitchen teams, across day and evening shifts
• Run the briefs, assign roles and keep things steady through high volume (400 covers/day)
• Deliver a top welcome for an international, largely English-speaking clientele
• Ensure smooth coordination between floor and kitchen throughout service
• Manage bookings, seating and service flow
• Uphold quality, cleanliness and food-safety standards (HACCP)
• Take part in operations: stock, ordering, tracking KPIs
• Grow your skills to evolve within the group

Your profile

• A first experience in team management in hospitality… or a genuine drive to learn and grow
• Fluent English is a must (international guests every day)
• Energy, a strong service mindset, comfortable with volume and pace
• Organised, positive, a natural team builder
• You anticipate, you solve, you keep smiling through the rush

The setup

• Permanent contract (CDI) · 42h/week (182h/month) · supervisory status ("agent de maîtrise")
• Rotating day and evening shifts
• Working window between 8:00 and 23:30 (winter evening shift: 15:00–23:00)
• Continuous shifts - no split shifts
• 2 days off per week, set during onboarding

What we offer

• Daily meals on site
• 30% off across all the group's venues
• Bon Plan & Ticketing perks via Glady
• Quarterly performance bonus + tips
• Regular training and real opportunities to grow across our other venues
• Referral bonus
• A big annual party to celebrate together
• Open to applicants with disabilities

The process: phone chat → meeting with the management team → trial day → welcome aboard!

Keywords / Mots-clés : restaurant manager Paris, manager restaurant anglophone, floor manager English-speaking, management restauration international, brunch café australien.

Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 75005 Paris 5e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Restauration: 4 ans (Requis)
• Management en restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel