Emplois Gerant Restaurant (Paris (75))

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï & Saint Barth, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés.

Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d’ une entreprise en plein développement.

Excellence, partage, passion, transmission, honnêteté, performance et rigueur sont les valeurs que nous incarnons et défendons au quotidien afin que l’expérience dans nos établissements, pour nos clients comme pour nos collaborateurs, soit unique.

Véritable ambassadeur, il/elle incarne l’image du Groupe tout en garantissant l’excellence du service en salle et du service du vin, ainsi que de la qualité de l’expérience client.

Nous recrutons pour nos restaurants parisiens un Responsable Adjoint du restaurant Dragon:

VOS MISSIONS ET RESPONSABILITES

• Vérifier les mises en place et la propreté en salle et aux arrières et le bon respect des standards et procédures.
• S’assurer que la salle est prête à temps pour accueillir les clients
• Connaissance détaillée des menus et articles vendus
• Accompagner, former, développer les équipes de salle en étant un véritable formateur
• Assurer un bon environnement de travail
• Accueillir très chaleureusement la clientèle et proposer de prendre les vestiaires
• Présenter le restaurant et la carte détaillée avec élégance, prise de commande, gestion du service en salle et aider les Chefs de rang
• Pour toute restriction alimentaire, renseigner le bon de commande et aller voir le Chef de cuisine en personne
• S’assurer du bon déroulement du service et le bon tempo de chaque table
• S’assurer que toute commande est saisie dans le POS et vérifier régulièrement les additions clients
• Gestion d’un rang et assister aux MEP si nécessaire
• Facturations et encaissements
• Administratif : Assister le Directeur de Salle avec le plan de table, les plannings, programme de formation, briefing, explication MDH, commandes fournisseurs, validation factures
• Informer son supérieur hiérarchique ou la direction de tout souci avec un client ou un collaborateur
• Faire preuve d’exemplarité en étant positif et constructif en toute circonstances
• Faire respecter les procédures et les standards mis en place
• Être disponible pour les équipes et les clients.
• Être force de proposition et trouver des solutions aux problématiques rencontrées

CE QUE VOUS POUVEZ NOUS APPORTER

- Attitude consciencieuse et professionnelle

- Ponctualité, dynamisme et attitude positive

- Tenue et hygiène corporelle impeccable

- Sens commercial et souci du détail

- Bon relationnel avec les équipes et la clientèle

- Attitude responsable et rigoureuse

- Expérience d’encadrement dans la restauration requise.

- Pratique de la langue anglaise indispensable.

- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, dans la restauration ou le tourisme.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Tout au long de votre parcours, des formations et des possibilités d’évolutions s’offriront à vous
• Remboursement du transport à hauteur de 50%
• Prise en charge mutuelle d'entreprise à hauteur de 50%
• Prime mensuelle de blanchisserie
• Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries

Rejoignez nous !
IND/CYR

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 161,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

• Acceptez-vous de faire des coupures ?

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel