Recruter un travailleur saisonnier dans un contexte de pénurie

L’emploisaisonnier est parfois une aide pour répondre à un changement de rythme d'activité : les restaurants en ont besoin pendant la période estivale, les stations de ski lors des vacances d'hiver, sans compter le domaine de l'agriculture, qui tire aussi profit de ces employés ponctuels.

Cependant, étant donné le manque de main-d'œuvre, le recrutement des saisonniers s'avère de plus en plus compliqué. Selon les derniers chiffres du rapport élaboré par la Dares (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques), un total de 362 800 emplois vacants étaient ouverts au 2^e trimestre de 2022. Avec autant d'offres, les entreprises doivent faire preuve d'inventivité pour recruter et attirer l'attention des saisonniers.

Comment faire pour se mettre en avant dans un marché si concurrentiel ? Quel est le profil du travailleur saisonnier en France, et quels sont les conseils pour le recruter efficacement ? Voici nos découvertes et conseils pour assurer un rythme d'activité constant grâce aux renforts.

Le profil du travailleur saisonnier en France

D'après la publication élaborée par la Dares, entre avril 2018 et mars 2019, plus d'1 million de personnes ont eu au moins un contrat type saisonnier en France. Le profil des saisonniers diffère selon le secteur d'activité : dans le milieu agricole, il s'agit souvent d'ouvriers non qualifiés (90 %), la plupart des hommes, âgés de 36 ans en moyenne.

En revanche, les saisonniers qui travaillent hors des filières agricoles ont un profil plus diversifié : plutôt jeunes, 31 ans en moyenne, et une plus grande parité homme-femme (51 % de femmes). Ce type de saisonnier apporte une véritable aide à des activités comme la restauration, l'hébergement et les loisirs. Un autre aspect qui différencie les saisonniers non agricoles est leur catégorie socioprofessionnelle. Comparés aux saisonniers agricoles, ils ont un taux de qualification beaucoup plus important (seulement 14 % d'entre eux sont des ouvriers non qualifiés, et 53 % sont des employés).

Le travailleur saisonnier peut aussi partager son temps et occuper au moins un autre emploi salarié, c'est le cas de 55 % des personnes qui ont répondu à l'enquête, tandis que les autres 45 % n'ont pas d'autre activité salariée pendant l'année.

Parer au manque de main-d'œuvre avec le travail saisonnier

La difficulté à recruter des travailleurs saisonniers est telle que le gouvernement veut la création d'un titre de séjour propre aux métiers en tension. Une raison de plus pour recruter des travailleurs saisonniers et ainsi ne pas ralentir l'activité par manque d'employés.

Des secteurs comme la restauration et l'hôtellerie font face à une pénurie de personnel : entre février 2020 et février 2021, ces filières ont perdu 237 000 effectifs. Une perte non négligeable, causée en grande partie par la crise sanitaire : près de 140 000 salariés de l'hôtellerie-restauration ont changé de métier depuis le début de la pandémie.

Alors, comment les remplacer efficacement, quand embaucher des nouveaux employés s'avère difficile ?

Selon l'étude de la Dares publiée en juin 2022, 71 % des employeurs interrogés affirment avoir du mal à recruter pour des postes vacants, ce qui montre une pénurie de main-d'œuvre. La solution pour mieux recruter ? Réussir à attirer l'attention et l'envie des saisonniers, si l'activité le permet. Dans un contexte ultra-compétitif, le saisonnier devra recevoir des avantages convaincants pour être conquis.

Conseils pour réussir le recrutement des travailleurs saisonniers

Ces quelques conseils permettent d'attirer des saisonniers, tout en favorisant le développement de l’équipe en interne.

Pensez au profil du travailleur saisonnier idéal

Il est essentiel de faire un point sur le type de profil recherché afin de pouvoir préparer les arguments de l'offre d'emploi. Voici des exemples de profil type de saisonnier : 

• Les étudiants, qui ont du temps libre pendant les vacances. Ils pourront faire des extras pendant des semaines ou même des mois. Il peut s'agir pour eux d'une porte d'entrée pour découvrir un métier ou simplement un moyen de se faire un peu d'argent.
• Les salariés travaillant dans l'éducation ont aussi du temps libre pendant les vacances : professeurs, conducteurs de bus scolaire, inspecteurs, personnel administratif… Ils pourront compléter leurs revenus pendant les semaines et mois de vacances.
• Les anciens travailleurs saisonniers sont une mine d'or à explorer. Les managers et recruteurs pourront concéder des bénéfices plus importants aux personnes qui ont déjà travaillé dans l'entreprise. Un taux horaire plus attirant, des réductions, une flexibilité d'horaire plus attrayante…
  Astuce : la cooptation peut faire toute la différence, car les anciens saisonniers pourront indiquer et recommander des personnes de leur réseau, et seront encore plus poussés à le faire si une récompense financière leur est proposée.
• Les retraités font aussi partie des saisonniers à ne pas oublier ! Il est possible de cumuler la retraite et de travailler pour compléter ses revenus. De plus, ils possèdent des atouts intéressants en termes d'expérience. Favoriser l'emploi des séniors est un enjeu de plus en plus d'actualité dans le contexte de réforme des retraites et de marché de l’emploi tendu.

Développez les compétences des employés à temps plein

On pense souvent que les employés à temps plein n'ont pas à collaborer avec les employés saisonniers. Au contraire, il est possible de tirer profit de cette coopération tout en développant les compétences des salariés. Pour ce faire, il est important de stimuler les compétences de leadership et management des salariés, en les encourageant à bien former et superviser les saisonniers pendant leur travail. Cette prise en main pourra diversifier le quotidien des managers, augmenter leur confiance et les mettre à l'aise. De plus, les saisonniers recevront toutes les instructions et le soutien nécessaire pour accomplir leurs tâches. En bref, c'est une collaboration gagnant-gagnant.

Attirez l'attention grâce au digital et au déploiement de la marque employeur

Le recrutement de saisonniers ne doit pas reposer exclusivement sur le bouche à oreille. Une stratégie digitale peut également vous aider à gagner en visibilité et mieux cibler les profils appropriés. Pour cela, il est fondamental d'investir dans les liens type coût-par-clic affichés sur les moteurs de recherche (Google Ads), ou à sponsoriser des publications sur les réseaux sociaux (le choix du réseau dépend du profil du candidat). Le plus important, c'est de transmettre la personnalité de la marque employeur grâce à ce type de publicité diffusée en ligne. Vous cherchez plutôt des jeunes étudiants ? Montrez cela dans vos publications, avec l'aide de photos. Vos publications doivent parler aux intéressés pour leur donner envie de passer à l'action et vous contacter.

Quelle est la différence entre un CDD et un contrat saisonnier ?

Les droits des travailleurs saisonniers ne sont pas les mêmes que ceux d'un salarié en CDD classique. Le travailleur en CDD type saisonnier peut être embauché seulement pour servir à des secteurs spécifiques (agricole, tourisme, loisirs, restauration, casinos…). D'ailleurs, la durée maximale du contrat ne doit pas dépasser 8 mois, et la rupture conventionnelle n'est pas possible.

Recruter un travailleur saisonnier, ce qu'il faut retenir

Recruter un saisonnier est une solution pour ne pas diminuer l'intensité de l'activité, ni ne devoir l'arrêter à cause du manque de main-d'œuvre. Pour réussir le recrutement, il est capital de penser au profil du saisonnier idéal, en plus de compter sur les anciens saisonniers pour coopter, en leur offrant des bénéfices intéressants. La situation peut constituer un véritable défi pour les entreprises en manque de main-d'œuvre, particulièrement dans un contexte où les saisonniers sont très recherchés. Cependant, avec les bons arguments et des avantages intéressants, ces travailleurs ponctuels seront attirés par les offres et sauront soutenir les sociétés pendant les périodes les plus prisées.