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Emplois Commis De Cuisine (59564 La Madeleine)

Trier par : -
    • Réception des marchandises et rangement de la batterie de cuisine.
    • Dans le cadre de l’ouverture de notre premier container (type foodtruck) *sur le Campus…
    • Maitrise les gestes techniques de cuisine.
    • Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation.
    • Soigne le matériel comme tes passes.
    • Nettoyer et tenir en ordre la plonge.
    • Motivation et envie d’apprendre.
    • Disponibilité (soir et week-end selon planning).
    • Une formation en cuisine ou une expérience équivalente est un plus.
    • Vous êtes dynamique, motivé(e) et aimez le travail en équipe.
    • Votre rôle en tant qu'aide cuisinier(ère):*.
    • Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
    • Service des plats et boissons.

  • Gagnez du temps

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    • Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.
    • À partir de 12h, le restaurant propose une carte gourmande pour…
    • Maîtrise des techniques culinaires de base.
    • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    • C’est plus de 200 collaborateurs qui participent à sa…
    • Signaler toute anomalie ou besoin de maintenance au sein de la cuisine.
    • Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Maîtrise des techniques de base de la cuisine traditionnelle.
    • Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires de base.
    • Maîtriser les techniques de base tel que l'épluchage, micro-taillage et découpes.
    • Préparer les plats du jour selon les recettes.
    • OU justifier de 5 ans d'expérience en cuisine (au mois et au jour près, avec certificats de travail).
    • "Monsieur Paul" est un restaurant gastronomique…
    • Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un…
    • Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un…
    • Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%.
    • 32h Semaine du Lundi au Vendredi.
    • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Au carrefour de l’Europe, le Département du Nord, le plus peuplé de France, est au service des 2,6 millions de Nordistes à tous les âges de leur vie.

Job Post Details

Commis de cuisine H/F - job post

All, tous les services de la vie étudiante
Lille (59)
1 823,07 € par mois - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • 1 823,07 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Horaires de travail

  • Travail en après-midi
  • Travail en journée
  • Du lundi au vendredi

Lieu

Lille (59)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Comité d'entreprise (CE)
  • Horaires flexibles
  • Restaurant d'entreprise
  • Intéressement

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Située au cœur du campus de l’Université Catholique de Lille, All accompagne les étudiants au quotidien à travers 5 pôles : restauration, logement, santé, social et sport.

  • Un acteur clé de la vie étudiante
  • +90 ans d’existence
  • ~140 collaborateurs

Le service restauration

  • Restauration universitaire :
  • Campus Vauban (Lille) : 4500 repas/jour
  • EDHEC (Croix) : 1200 repas/jour
  • Issy-les-Moulineaux (Paris) : 300 repas/jour
  • Puteaux (Paris) : 300 repas/jour
  • Restauration à table : 2 restaurants (Vauban et EDHEC)
  • Service traiteur

Poste recherché

Dans le cadre de l’ouverture de notre premier container (type foodtruck) sur le Campus Vauban à Lille, nous recherchons un(e) Commis de cuisine.

Rattaché(e) au cuisinier du container,

· Vous assurez la fabrication et l’entretien de la cuisine (production froide et chaude), binôme avec le cuisinier du container

· Vous respectez les process et les fiches techniques à chaque étape de la production

· Vous appliquez scrupuleusement le PMS et les règles HACCP

· Vous contribuez au maintien de la propreté et de l’organisation des espaces de travail

· Vous assurez le service avec le cuisinier

À savoir

  • Poste à pourvoir dès le lundi 24 août 2026.
  • Équipe de 2 à 3 collaborateurs

Vos missions clés

Respect du PMS et des règles HACCP

  • Suivi des auto-contrôles
  • Appliquer les règles d’hygiène (PMS, PDN) et de sécurité de la cuisine

Fabrication alimentaire

  • Appliquer les process de fabrication
  • Respect des fiches recette
  • Fabrication et assemblage des plats « minute » pendant le service
  • Assurer le FIFO, la rotation des produits, le suivi des DLC…

Image & expérience client

  • Assurer la qualité du service et des espaces de votre périmètre

Votre quotidien :

Matin

  • Réception des marchandises et rangement de la batterie de cuisine.
  • Réaliser les opérations préliminaires : lavage, épluchage, découpe et préparation des denrées alimentaires.
  • Participer à la préparation des repas selon les fiches techniques et les consignes du cuisinier
  • Nettoyage des locaux et du matériel
  • Mise en place du point de vente

Midi

  • Service (fabrication minute) – 60 à 120 couverts/jour)

Après-midi

  • Nettoyage des locaux et du matériel
  • Clôture du point de vente

Profil recherché

  • Expérience minimum 2 ans sur un poste similaire
  • Maitrise des règles HACCP et des outils d’auto-contrôle
  • Organisation, rigueur et autonomie
  • Aisance relationnelle et esprit d’équipe

Vous êtes à la fois fiable, solidaire et bienveillant(e).

Conditions & avantages

  • CDI – Temps plein (contrat annualisé)
  • Statut employé
  • Salaire de base : 1 823,07 € brut mensuel
  • 13ème mois (+8,33% versée mensuellement après 1 an)
  • Prime d’assiduité jusqu’à 1 200 €/an
  • Intéressement (selon résultat)
  • Prévoyance
  • Repas en avantage en nature
  • CSE actif
  • Travail du lundi au vendredi - journée – 7h00-15h00 (horaire modulable selon activité)

Rémunération : 1 823,07€ par mois

Avantages :

  • Intéressement
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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