Emplois Manager Restaurant (Boisemont (95))

Directeur(trice) de Restaurant (H/F) – CDI – Temps pleinÀ propos du poste

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant expérimenté(e) pour une prise de poste entre septembre et octobre.

Véritable responsable de l'exploitation, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et la Gérante de l'établissement afin d'assurer le bon fonctionnement du restaurant. Vous serez autonome dans l'organisation de votre travail et aurez un rôle clé dans le management des équipes, la satisfaction de notre clientèle et le développement de notre établissement.

Nous recherchons une personne de terrain, capable de prendre des initiatives, de fédérer son équipe et de maintenir un haut niveau d'exigence en matière de qualité de service.

Vos missions

• Assurer le bon déroulement des services et garantir une excellente expérience client.
• Accueillir, accompagner et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et convivialité.
• Encadrer, manager, motiver et accompagner les équipes de salle au quotidien.
• Travailler en parfaite coordination avec le Chef de Cuisine afin d'assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine.
• Collaborer avec la Gérante sur l'organisation générale, le suivi des objectifs et l'amélioration continue du restaurant.
• Élaborer et gérer les plannings du personnel en fonction de l'activité.
• Superviser les ouvertures et fermetures de l'établissement.
• Gérer les caisses, les encaissements et les clôtures journalières.
• Effectuer les commandes, assurer le suivi des stocks et gérer les relations avec les fournisseurs.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant, à la propreté des locaux et au respect des standards de qualité.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Être force de proposition afin d'améliorer l'organisation, le fonctionnement et la qualité du service.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Directeur(trice) de Restaurant, Responsable de Salle ou Manager en restauration.
• Vous êtes un(e) manager reconnu(e), capable de fédérer, accompagner et faire évoluer vos équipes.
• Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités avec efficacité.
• Vous possédez un excellent sens du service, de l'accueil et de la satisfaction client.
• Vous maîtrisez la gestion opérationnelle d'un restaurant : plannings, commandes, stocks, caisses et suivi des indicateurs.
• Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et administratifs liés à la gestion d'un établissement.
• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous faites preuve de réactivité, d'initiative, de leadership et d'un fort sens des responsabilités.

Ce que nous vous proposons

• Un CDI à temps plein.
• Une prise de poste prévue entre septembre et octobre.
• Une rémunération comprise entre 2 500 € et 3 000 € nets par mois, selon votre profil, votre expérience et vos compétences.
• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie dans votre organisation.
• Une collaboration étroite avec le Chef de Cuisine et la Gérante pour participer activement au développement de l'établissement.
• L'opportunité de rejoindre une entreprise en pleine évolution où vos idées et votre implication seront valorisées.
• Une équipe jeune, dynamique et passionnée, animée par l'entraide, la bonne humeur et le goût du travail bien fait.
• Un environnement de travail stimulant, où la qualité de service et la satisfaction des clients sont au cœur de nos priorités.

Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer au développement d'un établissement ambitieux ?

Rejoignez-nous dès la rentrée et mettez votre expérience, votre leadership et votre passion de la restauration au service d'une équipe engagée !

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel