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emplois Cuisinier Restaurant Gastronomique

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    • Vous justifiez d'au moins de 2 ans d'expérience en restaurant gastronomique (exigé).
    • Expérience de 2 ans minimum exigée en établissement gastronomique (…
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    • Nous recrutons des Chef.fes de partie pour nos hotels 4* et 5*.
    • Communiquer les décisions prises par le management tout en les appliquant.
    • Les bases et techniques de la cuisine professionnelle.
    • Les cuissons, assaisonnements et dressages.
    • Le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
    • Assister la Cheffe dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
    • Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières.
    • Produire les plats sur votre poste (chaud, froid ou selon organisation de la brigade) dans le respect du rythme de service.
    • N’hésitez plus, Rejoignez nous !!!
    • Bienvenue au Disneyland Hotel, la demeure 5 étoiles d’exception où chacun.e peut célébrer des histoires féériques et écrire la sienne !
  • À propos de nous La maison des halles Restaurant cuisine authentique aux halles de tours depuis 2001 recherche pour compléter son équipe jeune et…
    • Vous avez une expérience solide (au moins 2 ans) en tant que cuisinier/ère dans des établissements de restauration organisée;
    • Notre établissement se trouve dans un cadre naturel préservé, avec une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire.
    • Notre établissement se trouve dans un cadre naturel préservé, avec une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire.
    • Expérience significative en gestion culinaire ou en tant que chef de cuisine dans un environnement restaurant ou hôtelier.
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    • Une expérience en restauration gastronomique ou semi-gastronomique est un plus.
    • Réalisation et dressage des entrées.
    • Respect des normes d'hygiène et de qualité.

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Job Post Details

URGENT-Chef de partie cuisine, Demi Chef de partie, commis de cuisine H/F - job post

LA GRANGE AUX LOUPS
8 Rue Du 11 Novembre, 60300 Apremont
De 2 000 € à 2 800 € par mois - CDI, Temps plein
A répondu à 75 % ou plus des candidatures sur les 30 derniers jours, généralement en 1 jour.

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 000 € à 2 800 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

8 Rue Du 11 Novembre, 60300 Apremont

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Repas fourni

Description du poste

La Grange aux Loups, restaurant gastronomique dans l'Oise , 35 couverts, recrute pour renforcer sa brigade, un Chef de partie cuisine (H/F) ainsi qu'un demi-chef de partie ou un commis de cuisine ultra motivé (H/F). Evolution possible!

Vous avez déjà travaillé en restaurant gastronomique et souhaitez évoluer dans une maison à taille humaine, exigeante sur la qualité mais respectueuse de l'équilibre de vie ? Semaine de 4,5 jours de travail!

Vos missions:

En lien direct avec le chef et la brigade, vous participez pleinement à l'excellence des assiettes :

- Réalisation et contrôle de la mise en place gastronomique
- Participation à l'envoi des plats avec précision, régularité et sens du détail
- Préparation et valorisation de produits frais et de saison
- Organisation rigoureuse de votre poste, gestion des stocks
- Application stricte des normes HACCP
- Entretien du matériel et propreté irréprochable du poste
- Supervision des équipes de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef
- Travail en équipe pour garantir un service fluide et maîtrisé
- Travail de recherches, force de propositions avec une réelle envie d'un travail bien fait , de qualité

- liste non exhaustive

Profils recherchés:

- Expérience de 2 ans minimum exigée en établissement gastronomique (idéalement) pour le Chef de partie et si possible pour le demi-chef de partie

-Expérience réussie en cuisine pour le commis souhaitant évoluer vers du gastronomique

Ce poste est fait pour vous si :

Vous justifiez d'au moins de 2 ans d'expérience en restaurant gastronomique (exigé)
Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine gastronomique
Vous êtes autonome sur votre poste et attentif(ve) aux détails
Vous savez travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Vous êtes passionné(e), investi(e) et désireux(se) de progresser

Vous êtes domicilié à maximum 20 minutes d'Apremont pour profiter pleinement de vos coupures. Toutes les candidatures ne respectant pas ce critère ne seront pas retenues. Nous n'avons pas de possibilité d'hébergement.

Conditions & avantages:

- CDI - 39h / semaine, prise de poste immédiate
- Salaire à partir de 2000 € brut / mois, à voir ensemble en fonction du profil et de votre expérience
- Travail en coupure (obligatoire)
- 2,5 jours de repos consécutifs : samedi soir, dimanche et lundi
- 6 semaines de congés annuels (dont 3 semaines en août, fermé à Noël...)
- Repas du midi pris sur place
- Mutuelle
- Epargne salariale

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que nous défendons une cuisine gastronomique sincère, fondée sur le respect du produit, de la technique et des équipes.
Si vous souhaitez vous investir dans une maison sérieuse, apprendre au quotidien, évoluer dans un cadre stable et intégrer une équipe dynamique, jeune et motivée, nous serons ravis de vous rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

  • Repas fourni

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 60300 Apremont: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

  • Êtes vous en capacité de travailler en coupure? (obligatoire)

Formation:

  • Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

  • Chef de partie H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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