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emplois Japonais

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    • Pour accompagner notre ouverture et poser des bases solides en cuisine, nous recherchons un sushi master confirmé.
    • Type de contrat : CDI temps plein.
    • Anglais courant requis ; l’italien, le chinois ou le japonais étant un plus.
    • Christian Dior fut le couturier du rêve.
    • Excellente maîtrise du japonais et du français.
    • Une troisième langue (espagnol, portugais, arabe, mandarin, japonais, etc.) constitue un plus.
    • Rejoindre le Paris Saint-Germain, c’est bien plus qu’intégrer un…
    • Within the Foodservice Marketing department at Ajinomoto Frozen Foods, you are responsible for the product development and marketing strategy both pre-launch…

  • Gagnez du temps

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    • This role leads the planning, design, and industrialization of paint shop processes for new vehicle projects at Toyota Motor Europe.
    • Anglais obligatoire, une deuxième langue est appréciée (italien, chinois, russe, japonais, coréen...).
    • Transferts, excursions, mises à disposition mais aussi…
    • Company : Safran Data Systems Job field : Customer services and support Location : Colombelles , Normandie , France Contract type : Permanent Contract duration…
    • Une troisième langue serait un plus (mandarin, russe, japonais, thaï, coréen, italien, portugais…).
    • Remonter les commentaires des client(e)s sur les produits.
    • La maîtrise de l’anglais est indispensable, la connaissance d’une autre langue (Mandarin, Portugais, russe, japonais, Arabe,) ainsi que du logiciel OPERA serait…
    • Dans le cadre du développement de nos activités nucléaires à l’international, nous renforçons nos équipes projets et recrutons un Chef de Projet pour piloter…
    • Notre équipe Prix de Transfert, dirigée par Nadia Sabin, est aujourd'hui la plus grande équipe en France.
    • Conseil et structuration des flux intra-groupe.
    • Notre équipe Prix de Transfert, dirigée par Nadia Sabin, est aujourd'hui la plus grande équipe en France.
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    • Chez EY, nous sommes « All in » pour façonner votre avenir en toute confiance.
    • Notre équipe Prix de Transfert, dirigée par Nadia Sabin, est aujourd'hui la plus…

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Job Post Details

Sushi master confirmé (H/F/X) – Restaurant japonais Shôyu – Clermont-Ferrand - job post

SHOYU
4.7/5 étoiles
63400 Chamalières
De 2 200 € à 2 500 € par mois - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 200 € à 2 500 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

63400 Chamalières

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Aide au logement

Description du poste

À propos de Shôyu
Shôyu est un nouveau concept de restaurant de sushis à Chamalieres, orienté qualité, fraîcheur et régularité. Notre ambition : proposer des sushis généreux, maîtrisés et créatifs, avec une vraie exigence sur le produit et l’expérience client (à emporter et livraison).

Pour accompagner notre ouverture et poser des bases solides en cuisine, nous recherchons un sushi master confirmé.

Vos missions

En lien direct avec la direction, vous aurez pour principales responsabilités :

  • Préparer et dresser l’ensemble des spécialités : sushis, makis, nigiris, sashimis, rolls signatures, etc.
  • Garantir la qualité constante des produits : cuisson, découpe, assaisonnement, visuel.
  • Gérer les matières premières : réception, rotation des stocks, contrôle des DLC, limitation du gaspillage.
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à la création et à l’amélioration de la carte (recettes, visuels, organisation du poste).
  • Former et accompagner les membres de l’équipe cuisine (aides sushi, commis).
  • Veiller à la propreté irréprochable du poste de travail et de la cuisine.

Profil recherché

  • Expérience significative en tant que sushi chef / sushi master (minimum 3 ans en restaurant spécialisé).
  • Maîtrise des techniques de découpe du poisson, de la cuisson du riz à sushis et du roulage.
  • Sens du détail, régularité dans les gestes et respect des standards.
  • Esprit d’équipe, pédagogie et envie de construire un projet sur la durée.
  • Capacité à gérer des coups de rush sans perdre en qualité.
  • Passion réelle pour la cuisine japonaise et ouverture à la créativité.

Conditions

  • Type de contrat : CDI temps plein
  • Lieu de travail : Chamalieres (63400).
  • Horaires : ( Rien de sur pour le moment )
  • Lundi : repos
  • Mardi : repos
  • Mercredi : 17h–21h30 → 4h30
  • Jeudi : 9h30–14h et 17h–21h30 → 9h
  • Vendredi : 9h30–13h et 17h–21h30 → 8h
  • Samedi : 17h–21h30 → 4h30
  • Dimanche : 17h–22h → 5h
  • Rémunération : selon profil et expérience + avantages à définir.
  • Prise de poste : Février 2026

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

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