emplois Mention Complémentaire Patisserie

NOTRE RAISON D’ÊTRE ET NOTRE CULTURE

Nous sommes animés par la volonté de créer un avenir où les personnes et les lieux s’enrichissent mutuellement. Nous nous engageons à nous ancrer toujours plus profondément dans chacune de nos destinations tout en établissant de nouvelles références en matière d’impact positif. Uni par une même vocation, nous créons des moments extraordinaires et honorons l’âme de chaque lieu qui nous accueille. Chez Rosewood Hotel Group, nous répondons à The Calling.

Ensemble, we Make the Place.

L’ÉQUIPE

Au sein de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, vous rejoignez l’équipe de Pâtisserie, un environnement prestigieux où l’excellence du service, la créativité et l’attention portée aux détails sont au cœur de l’expérience client.

VOTRE RÔLE

En tant que commis de pâtisserie, vous assurez la préparation et l’élaboration des desserts et mignardises avec professionnalisme, rigueur et efficacité. Véritable ambassadeur de l’expérience Rosewood, vous contribuez à créer des moments mémorables pour nos clients tout en garantissant le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service de l’établissement.

COMMENT VOUS FEREZ LA DIFFÉRENCE

• Rotation sur différents postes de production
• Application rigoureuse des standards Rosewood Group et des règles d’hygiène.
• Participer à la mise en place quotidienne sous la supervision du chef ou des chefs de partie.
• Réaliser des préparations de base : pâtes (sablée, sucrée, choux), crèmes, appareils, sirops, inserts.
• Aider à la préparation des desserts à l’assiette, buffets et tea time (dressages simples, décors de base)
• Participer à la réalisation de viennoiseries ou petits‑fours/amenities selon l’organisation du laboratoire.

ET SI C’ÉTAIT VOUS ?

• Étudiant(e) en cursus pâtisserie (CAP ou mention complémentaire).
• Une première expérience en pâtisserie est exigée.
• Curieux(se), passionné(e) et rigoureux(se), forte envie d’apprendre et curiosité pour la pâtisserie de Palace.

Stage à pourvoir pour janvier 2027.

NOS AVANTAGES

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d’un ensemble d’avantages conçus pour soutenir votre bien-être, votre développement professionnel et votre équilibre de vie.

• Deux jours de repos consécutifs garantis et horaires sans coupure
• Restaurant du personnel et indemnité nourriture.
• 95 % de remboursement des transports en commun.
• 50 % de réduction dans l’ensemble de nos points de vente Food & Beverage.
• Uniforme fourni et entretenu
• Un cadre de travail d’exception et des opportunités de développement au sein d'une équipe passionnée.

NOTRE ENGAGEMENT ENVERS VOUS

Chez Rosewood Hotel Group, votre voix est entendue et valorisée. Nous sommes une communauté qui encourage chaque collaborateur à être lui-même, plutôt qu’à se conformer à une culture figée. Cette philosophie se reflète dans notre volonté d’honorer l’histoire, la culture et la géographie de chacune de nos destinations. Nous nous engageons à créer et à entretenir des relations authentiques et durables, tout en les transformant positivement grâce à notre stratégie Diversité, Équité & Inclusion, qui donne vie à ces principes au quotidien.

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, is more than just one of the world’s most iconic hotels. It is a timeless Parisian landmark. Dating back to the 18th century, this historic treasure reopened in July 2017 after a four year restoration. The iconic hotel has been transformed as a luxury palace hotel for 21st century travelers. Located at 10 Place de la Concorde in the heart of Paris, Hôtel de Crillon’s past provides a rich backdrop to its modern-day story. The Hôtel de Crillon is an elegant expression of the spirit of Paris and a celebration of the French art de vivre.