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emplois Mention Complémentaire Patisserie

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    • Cela veut dire des équipes petites, des décisions rapides, et une direction que vous croiserez tous les jours.
    • Vous êtes diplômé(e) d'un CAP ou d'une mention complémentaire ou d'un BP Pâtisserie.
    • Créés en 1949 par M. Edouard Leclerc, les magasins E. Leclerc font partie…
    • Au sein d’une brigade passionnée et exigeante, vous contribuez activement à la préparation et à la qualité des créations pâtissières proposées à notre clientèle…
    • CAP Pâtissier ou équivalent (BEP pâtisserie, mention complémentaire pâtisserie, boulangerie/pâtisserie).
    • Préparer les desserts et pâtisseries selon les recettes…
    • Concocter des desserts à partir de produits frais, de saison et de qualités en grande quantité.
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    • CAP Pâtissier ou équivalent (BEP pâtisserie, mention complémentaire pâtisserie, boulangerie/pâtisserie).
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    • Formation minimum exigée CAP pâtisserie, un mention complémentaire desserts de restaurant serait appréciée.
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    • Nous recherchons un ou une pâtissier(ère) en CDI pour rejoindre notre équipe.
    • Vos missions incluront la préparation des ingrédients, la décoration des…
    • Diplôme : Titulaire d'un CAP/BEP Pâtissier minimum (une mention complémentaire ou un BTM est un plus).
    • Notre hypermarché de 6 500m² est un acteur clé de la…
    • Participer au dressage et à l'envoi des desserts ;
    • Attachée à la qualité du travail et au souci du détail.
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Job Post Details

Commis(e) pâtissier(e) H/F - La Lorraine
LA LORRAINE
·
3.3
2 Place des Ternes, 75017 Paris
CDI, Temps plein
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Détails du poste

Aucun salaire indiqué
CDI, Temps plein
Trouvé sur 2 Place des Ternes, 75017 Paris

Description du poste

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Commis(e) pâtissier(e) H/F pour la Brasserie Lorraine

A propos du restaurant:

Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s’est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l’une des marées les plus fraîches au monde...L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 400 couverts / jour

Descriptif du poste:

  • Production en pâtisserie
  • S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
  • Participez à la réception des matières premières
  • Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
  • Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

  • Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)
  • 2-3 ans d’expérience sur de gros volumes

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