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emplois Restaurant Chez Edouard

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Job Post Details

Demi-Chef de partie H/F - job post

B Signature hôtels & Resorts
39 Avenue De l'Opéra, 75002 Paris
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Lieu

39 Avenue De l'Opéra, 75002 Paris

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Programme de recommandation
  • Intéressement

Description du poste

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra

Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur.


Sous la responsabilité du Chef de cuisine David Braido, nous recherchons un Demi-chef de partie au sein d’une brigade de 5-6 personnes. Le candidat devra faire preuve d’une grande ouverture d’esprit et être autonome dans l’exercice de ses fonctions où il lui sera demandé d’apporter ses idées et sa créativité dans un souci de partage réciproque afin de satisfaire les clients.

Notre objectif est de recruter une personne qui amène un plus au sein de ce service, et de l’accompagner également dans le développement de ses compétences sur différentes cartes et donc différents exercices : celles du room service, du bar, des banquets et également de notre restaurant.


MISSIONS PRINCIPALES


  • Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section
  • Cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité du restaurant.
  • Contrôler la cuisson, la présentation et l'assaisonnement des plats pour garantir une qualité constante.
  • Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel
  • Réaliser les fiches techniques de sa partie
  • Participer à la création des cartes et des menus
  • Communication avec les différents service de l’hôtel

PROFIL RECHERCHÉ

  • Ponctuel
  • Dynamique
  • Créatif et inventif
  • Esprit d'équipe
  • Rigoureux


AVANTAGES

Contribution employés 5% par mois
Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
Expérience Edouard 7 offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
Prime de cooptation (300€)
Intéressement
Shift continu

Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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