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emplois Restaurant Cote Mer

Trier par : -
    • Pendant la période estivale, le restaurant décline son offre avec une terrasse en bord de piscine pour une cuisine plus légère.
    • Situé sur les hauteurs du port de Beaulieu-sur-Mer, Circé est un restaurant-bar méditerranéen haut de gamme installé dans un cadre Belle Époque.
    • Le poste de Commis de Cuisine H/F est à pourvoir au statut employé, 42 heures par semaine et le salaire est de 2 294 euros bruts /mois + avantages.
    • Rigoureux/ponctuel(le) ...c’est non négociable.
    • Propre et respectueux de son lieu de travail.
    • Formation HACCP demandé (le logiciel EPACK PRO).
    • Réceptionner les provisions et matières premières pour garantir une qualité optimale des produits utilisés.
    • Collaborer avec la brigade pour apprendre, grandir,…
    • Un environnement de travail agréable et un accès au restaurant d'entreprise avec une participation employeur.
    • La coque et les structures du sous-marin.
    • Assister l’équipe de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats.
    • Apprendre les techniques culinaires et le respect des recettes.
    • Expérience significative sur un poste d'hôte / hôtesse d'accueil en restaurant ou dans l'évènementiel.
    • CHEF DE RANG / RUNNER / CHEF BARMAN / BARMAN / CHEF…
    • Piloter les performances du restaurant et suivre les indicateurs clés.
    • Garantir une expérience client chaleureuse et irréprochable.
    • Des espaces de travail lumineux et modernes, faciles d'accès et au cœur du quartier vivant de La Joliette, face à la mer.
    • CE QUE L'ON VOUS PROPOSE.
    • Accompagnement aux courses, à la préparation et à la prise des repas.
    • Entretenir le logement et adapter l’environnement pour plus de sécurité.
    • Située sur le littoral Atlantique, à une heure de Nantes et moins de deux heures de La Rochelle, APRIL Marine a son siège social aux Sables d’Olonne, une ville…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • La Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs.
    • Vous rejoignez une équipe engagée et conviviale.
    • 2 jours de repos consécutifs par semaine.
    • *Accès libre aux infrastructures sportives et remises sur nos prestations (Hôtel/Restaurants/Spa/Golf/Circuit Paul…
    • L'accueil des résidents, l'identification des besoins, l'orientation dans les démarches administratives et le traitement des réclamations ;

Job Post Details

Second de cuisine - h/f - job post

BWH HOTEL GROUP FRANCE
3.5/5 étoiles
83700 Saint-Raphaël
CDI
A répondu à 51-74 % des candidatures sur les 30 derniers jours, généralement en 1 jour.

Détails de l'emploi

Type de poste

  • CDI

Lieu

83700 Saint-Raphaël

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Comité d'entreprise (CE)

Description du poste

Description entreprise :

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Hôtel La Marina dispose de 97 chambres climatisées dont la plupart sont équipées de terrasse sur la mer ou sur la piscine. L’hôtel propose un espace bien-être « le Carrezen » pour soins du corps et modelage, une salle de sport, un sauna, une piscine extérieure avec solarium et 400 m² de salons modulables pour séminaires ou réunion familiales.

Notre Restaurant « Quai Raphaël », face aux bateaux du port, vous propose une cuisine traditionnelle raffinée et variée. Pendant la période estivale, le restaurant décline son offre avec une terrasse en bord de piscine pour une cuisine plus légère.

Respectueux de l’environnement, notre établissement a obtenu l’ECOLABEL Europeen en 2007, puis le Label Clef verte en 2021.

Idéalement situé sur le port de plaisance de St Raphaël, Le Best Western Plus la Marina se distingue par le site privilégié qui l’entoure au pied du massif de l’Estérel et en bord de mer.

Centre ville, restaurants, plages et criques sont accessibles à pied.

Pour ceux qui ne connaissent pas, Saint Raphael est une petite ville en bord de mer très proche de Fréjus. Les deux villes apportent une animation toute l’année avec un beau panel de loisirs et d’activités culturelles.

Description du poste :

Et si votre prochain défi était chez nous ?

Vous êtes Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé et vous souhaitez évoluer dans une entreprise où votre travail est reconnu, où vous pourrez vous investir dans une cuisine vivante et participer au développement d'un restaurant en constante évolution ?

Nous recherchons notre futur Second de Cuisine, véritable bras droit du Chef, capable de conjuguer exigence, créativité et esprit d'équipe.

Une cuisine qui ne laisse pas place à la routine

Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle élaborée principalement à partir de produits frais, avec une carte renouvelée très régulièrement afin de suivre les saisons, les produits du marché et les attentes de notre clientèle.

Chaque période de l'année apporte son lot de nouveaux défis :

  • une clientèle touristique individuelle et des demi-pensionnaires en saison ;
  • une carte spécifique supplémentaire proposée au restaurant de la piscine durant les mois de juillet et août ;
  • une clientèle de groupes de touristes et de séminaires complète la basse saison, avec des prestations variées.

Cette diversité fait toute la richesse du poste.

L'activité peut varier de 10 à près de 300 couverts par service, ce qui nécessite une excellente organisation, un vrai sens de l'anticipation et une bonne capacité d'adaptation.

Vos missions

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participerez pleinement à la vie de la brigade :

  • participer à l'élaboration des cartes, menus et suggestions ;
  • garantir une cuisine généreuse, soignée et régulière ;
  • organiser la production et anticiper les besoins selon l'activité ;
  • superviser les services en l'absence du Chef ;
  • encadrer, accompagner et former les collaborateurs et les apprentis ;
  • participer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise des coûts ;
  • veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène ;
  • être force de proposition pour faire évoluer notre offre de restauration.

Profil recherché :

Le profil que nous recherchons

Vous êtes avant tout passionné par votre métier.

Vous aimez travailler des produits frais, transmettre votre savoir-faire et évoluer dans une cuisine où la qualité est une priorité.

Vous êtes organisé, réactif, exigeant et appréciez le travail en équipe.

Ce poste est également une excellente opportunité pour un Chef de Partie expérimenté souhaitant franchir une nouvelle étape dans sa carrière et accéder à un poste de management. Nous privilégions avant tout le potentiel, la motivation et l'envie de progresser.


Avantages :


Mutuelle de groupe
Restauration sur place
Planning mensuel
39h00 hebdomadaire
2 jours de repos par semaine, y compris en saison
Pointage des heures travaillées
Comité d'entreprise
Avantages liés au groupe Best Western
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