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emplois Restaurant Le Verre Y Table

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    • Il connaît l’ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation.
    • Il s’assure du stockage du bar et assure un rangement…
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    • Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux…
    • Utopic est le chapitre le plus secret, le plus intime et le plus alchimique de l’univers Anne-Sophie Pic Paris.
    • Prise en charge à 100% du Pass Navigo.
    • Préparer les chambres avant l'arrivée des clients en effectuant le nettoyage, le dépoussiérage, l'aspiration et le changement des draps et des serviettes.
    • Débarrasser les verres et bouteilles vides sur les tables.
    • Réapprovisionner le bar en petit matériel (serviettes, sous-verres, etc.).
    • Débarrasser les verres et bouteilles vides sur les tables.
    • Réapprovisionner le bar en petit matériel (serviettes, sous-verres, etc.).
    • Débarrasser, nettoyer et dresser les tables pour le service suivant.
    • Tri et évacuation des déchets courants hors verres.
    • Remplir la fiche de suivi de menus.
    • En complément, un Pandaventure park couvert est présent sur le site avec notre restaurant l’Arbre aux Trésors.
    • Gérer la caisse et ses opérations.
    • Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service.
    • Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle.
    • Gérer le débarrassage, le nettoyage et le redressage des tables.
    • Assurer le dressage des tables avant l’ouverture du restaurant.
    • 1-Service et conseil clients.
    • Débarrasser, redresser et entretenir les tables ;
    • Vous appréciez le contact avec la clientèle ;
    • Rémunération selon le profil et l’expérience ;
    • Participer à la préparation des boissons, y compris le café ou autres.
    • Assurer la propreté des tables et l’organisation de la salle pendant le service.
    • Vous appréciez autant le management que le terrain et savez fédérer les équipes autour d'objectifs communs.
    • Une expérience confirmée en management opérationnel…
    • On y vient pour dormir, manger, travailler, boire un verre ou simplement profiter de l’ambiance. ✨.
    • Participer à la préparation des plats en amont et pendant le…
    • Assurer le suivi des tables et veiller au bon déroulement du repas.
    • Débarrasser, redresser et remettre en place les tables au fil du service.

Job Post Details

Stagiaire Barman (F/H) - job post

RAFFLES
4.3/5 étoiles
37 Avenue Hoche, 75008 Paris
Courte durée jusqu'à 6 mois, Stage

Détails de l'emploi

Type de poste

  • Stage
  • Courte durée jusqu'à 6 mois

Lieu

37 Avenue Hoche, 75008 Paris

Description du poste

Description de l'entreprise


Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.


Description du poste


Le titulaire du poste fournit un service efficace et courtois pour la clientèle en accord avec les standards de service de l’hôtel et du Bar Long.

Ce stage est à pourvoir à partir de septembre 2026, pour une durée de 6 mois.


Missions :

  • Il prend connaissance au quotidien de toutes les activités restauration et de la liste des arrivées clients VIP.

  • Il connaît l’ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation.

  • Il est capable de renseigner les clients d'une manière polie et concise.

  • Il aide à servir les plats de nourriture d'une façon discrète et professionnelle.

  • Il porte les plateaux, débarrasse et remet les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.

  • S’il est amené à gérer un problème il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d’agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.

  • Il maintient le Bar propre et ordonné pendant la période du service.

  • Il s’assure du stockage du bar et assure un rangement quotidien de sa station de travail.

  • Il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et les boissons.

  • Il manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matériel.

  • Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.

  • Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et selon les standards.

  • Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.

  • Il réceptionne les commandes et économat et veille à leur rangement.

  • Il veille au respect des normes HACCP.


Qualifications


  • Issu (e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une première expérience (stage) dans un établissement haut de gamme international et avez un bon niveau d'anglais.

  • D’excellente présentation, votre attitude positive, alliée à votre enthousiasme et votre flexibilité vous permettront de conduire vos missions avec succès.

  • Curieux(se) et motivé(e) à l’idée de développer ses connaissances au niveau du bar.

  • Souriant vous avez l'esprit d'équipe et êtes animé(e) d’un sens développé du service client.


Informations supplémentaires

  • Une immersion au coeur d'un Palace parisien iconique
  • Prime indemnité repas
  • Forfait Navigo pris en charge à 100%
  • Avantages Spécifiques
  • Événements internes
  • Et bien plus encore...
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