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emplois Restaurant Les Cocottes

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    • Gérer les stocks courants et remonter les besoins d'approvisionnement.
    • Tous les 4 mois, un nouveau chef prend en résidence le restaurant pour proposer sa…
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    • Maintien des normes d’hygiène et de sécurité les plus élevées en cuisine.
    • Nous cherchons actuellement à agrandir notre équipe avec un Chef de Partie dévoué et…
    • Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité.
    • Nous proposons également une mutuelle, un avantage en nature repas…
  • *Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules – 10150 CRENEY PRES TROYES recrute : SERVEUR H/F Type de contrat : CDI * Date de début : dès…
    • Gérer les encaissements et assurer une bonne gestion des fonds en caisse.
    • Assurer la propreté de la salle de restaurant au quotidien.
    • Piloter les consultations et sélectionner les prestataires.
    • Analyser les besoins et définir les solutions techniques adaptées.
    • On n’attend plus que votre CV !

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restaurant scolaire
restauration
serveur serveuse
serveuse
Cuisinier H/F
COCOQ
75 Rue Taitbout, 75009 Paris
De 1 950 € à 2 100 € par mois
CDI, Temps plein
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Détails du poste

De 1 950 € à 2 100 € par mois
Repas fourni, Programme de formation
CDI, Temps plein
Heures supplémentaires, Du lundi au vendredi
Trouvé sur 75 Rue Taitbout, 75009 Paris

Description du poste

CDI 35h lundi-vendredi sans coupure (sauf cas exceptionnel)

2 000 € brut/mois

À propos du poste

Cocoq est un restaurant-incubateur parisien ouvert uniquement le midi, en vente à emporter. Tous les 4 mois, un nouveau chef prend en résidence le restaurant pour proposer sa cuisine. L'équipe permanente accompagne chaque chef en résidence sur la durée de son passage.

Missions

  • Assister le chef en résidence dans la préparation et la mise en place du service du midi
  • Participer à la production quotidienne (mise en place, cuisson, dressage)
  • Assurer l'assemblage et le service des plats pendant le service du midi (vente à emporter)
  • Assurer la plonge des éléments de cuisine (matériel, ustensiles, postes de production)
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Gérer les stocks courants et remonter les besoins d'approvisionnement
  • Assurer la propreté et le rangement du poste et des équipements de cuisine
  • Contribuer à la continuité du savoir-faire d'une résidence à l'autre (mémoire des process, adaptation aux nouveaux chefs tous les 4 mois)

Profil recherché

  • Une première expérience réussie en cuisine (CAP/BEP cuisine ou équivalent, ou expérience terrain équivalente)
  • Envie forte d'apprendre et de progresser au contact de chefs différents tous les 4 mois - profil qui monte en compétence
  • Rigueur, sens de l'organisation, capacité à s'adapter rapidement à des univers culinaires variés
  • Esprit d'équipe : travail en petite structure aux côtés des dirigeants et du chef en résidence

Ce que COCOQ offre

  • Une exposition à des cuisines et des chefs différents tous les 4 mois - formation continue "sur le tas" rare dans le secteur
  • Une petite équipe, une ambiance de collectif d'incubation plutôt qu'un restaurant classique
  • Une vraie perspective de montée en compétence et d'évolution de niveau/échelon

Conditions

  • CDI 35h, 8h-15h, service du midi uniquement (sauf cas exceptionnels)
  • Rémunération : 2 000 € brut/mois
  • Heures supplémentaires possibles selon les besoins du service (majorées conformément à la loi)
  • Repas fourni sur place
  • Mutuelle et prévoyance d'entreprise
  • Convention collective HCR (IDCC 1979)
  • Période d'essai : 2 mois, renouvelable 2 mois

Avantages :

  • Repas fourni

Langue:

  • Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 1 950,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages :

  • Repas fourni

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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