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Emplois Restaurant Haut Gamme (Paris (75))

Trier par : -
    • Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
    • Améliorer les indicateurs de performance du restaurant (satisfaction clients, chiffre…
    • Sublimer l'expérience client : Assurer un accueil sur-mesure, mémorable et chaleureux, fidèle aux standards du luxe.
    • Prise en charge du transport quotidien.
    • Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre restaurant JOLI.
    • Un cadre de travail haut de gamme.
    • Casa Pregonda* est un tout nouveau restaurant de cuisine espagnole inspirée des Baléares, au cœur de Paris.
    • Travailler les gammes pour nos restaurants et nos cafés et former les équipes sur tous les changements de carte.
    • Collaborer avec la Cheffe pour la R&D.

  • Gagnez du temps

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    • Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en restauration haut de gamme.
    • Prise en charge du transport quotidien.
    • Curiosité et envie de participer à des projets variés et haut de gamme.
    • Réalisation de pièces de menuiserie sur mesure pour nos boutiques, salons de thé et…
    • Poste à pourvoir avec disponibilité en semaine et le week-end, sur des horaires de 19h00 à 02h00 ou 20h00 à 03h00..
    • Vous acceptez le travail en équipe.
    • Maintien à domicile des personnes physiquement dépendantes.
    • Au sein d’une équipe de 5 personnes, vous êtes chargé(e) d’intervenir au domicile de personnes âgées…
    • Capacité à produire en volume tout en gardant un haut niveau de finition.
    • Élaboration et création de la carte desserts (restaurant + brunch + coffee shop).
    • Déjeuners offerts plusieurs fois par semaine (restaurants partenaires à Saint-Germain).
    • Chez Signature Courtage, nous valorisons la *compétence, la rigueur et…
    • Développement commercial BtoB (Paris & Île-de-France).
    • Veille concurrentielle active sur le dynamisme de la scène gastronomique parisienne.
    • Développer le portefeuille client en démarchant de nouveaux restaurants.
    • Chefs, gestion des produits, suivi logistique).
    • Prise en charge du transport quotidien.
    • Gestion administrative suivi d’activité.
    • Mise à jour des bases de données fournisseurs et tarifs.
    • Analyse des coûts matières et suivi du food cost.

Job Post Details

Directeur adjoint H/F - restaurant gare Montparnasse - job post

Dépôt Légal - Groupe l'Eclair de Génie
2.4/5 étoiles
75015 Paris 15e
De 2 700 € à 3 200 € par mois - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 700 € à 3 200 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

75015 Paris 15e

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Uniforme fourni
  • Réductions tarifaires
  • Prise en charge du transport quotidien

Description du poste

Le restaurant Dépôt légal Montparnasse à rouvert ses portes le 1er juin !

Nous recherchons un Directeur adjoint (h/f) qui fera partie de cette aventure.

En rejoignant Dépôt Légal, ferez partie d'un groupe en plein essor.

Vos missions :

En qualité de Directeur Adjoint (H/F), vous serez rattaché au Directeur général des opérations, vous serez en charge des missions suivantes:

Gestion opérationnelle :

  • Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
  • Coordonner les briefings quotidiens
  • Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en maintenant des standards élevés de service et de qualité.
  • Améliorer les indicateurs de performance du restaurant (satisfaction clients, chiffre d’affaires, coûts…).
  • Accueil et service clients
  • Animer et piloter les réunions quotidiennes “Post -it” en lien avec la Direction générale
  • Gestion de la maintenance en lien avec nos intervenant externes
  • Contrôler les stocks et gérer les relations avec les fournisseurs.
  • Gérer les avis en ligne
  • Gestion du personnel :
  • Management d’une équipe d’une dizaines de collaborateurs en salle
  • Former, et le personnel (serveurs, cuisiniers, hôtes/hôtesses, etc.).
  • Planifier les emplois du temps en fonction des besoins opérationnels.
  • Superviser et évaluer le personnel, en développant les compétences de chacun pour garantir la cohésion d’une équipe performante
  • Conformité et hygiène :
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. (HACCP)
  • Assurer le respect des procédures et de la réglementation en vigueur (sécurité au travail, législation, etc.).

Profil recherché

Expérience significative en gestion de restaurant ou de points de vente (5 ans minimum).

Vous êtes issu d'une école hôtelière, restauration, ou commerce (Bac +2 à Bac +5).

Excellente capacité de communication et de leadership, solides compétences en gestion de restaurant et gestion du personnel, sens aigu du service et bonne capacité d’adaptation

Nos avantages & infos pratiques :

  • Lieu: Paris
  • Salaire brut mensuel : 2700 à 3200€ brut
  • Type de contrat : CDI
  • Statut : Agent de maîtrise
  • Uniforme fournis
  • Possibilité d’évolution au sein du Groupe
  • Carte de réduction valable dans tous les établissements du Groupe
  • Remboursement Navigo
  • Mutuelle

Déroulement des entretiens

1- Un entretien téléphonique avec les ressources humaines

2- Un entretien physique au siège avec la responsable des ressources humaines et le Directeur des opérations

3 - Bienvenue dans le Groupe L'Eclair de Génie !

N'attendez plus et postulez !

A propos du Groupe L’éclair de Génie-_ Tout a commencé en 2002 avec un éclair à la couleur et à la saveur particulières : l’éclair à l’orange. C’est le point de départ d’une grande et belle aventure pour le Chef qui crée L’Éclair de Génie en 2012, fondé sur le concept avant-gardiste du mono-produit. Une maison haut de gamme, qui casse les codes de la pâtisserie traditionnelle. Déclinés en plus de 500 variantes, les éclairs forment aujourd’hui l’ADN de l’enseigne. Dès 2019, Christophe Adam continue l'expansion de L’Éclair de Génie en créant une gamme complète de chocolats et de confiseries._

Cinq ans plus tard, le créateur de génie continue de sublimer avec passion et finesse des desserts contemporains. Sans limites, Christophe Adam lance en 2017 son concept de restauration le Dépôt Légal. Un lieu symbolique, ouvert en continu proposant une cuisine fraîche et décomplexée.

Une véritable success story sur tous les plans. La recette du succès Adam ? De la fantaisie, du naturel, de la finesse, de l’esthétisme, de la fraîcheur mais surtout une créativité débordante ! Les deux enseignes L’Éclair de Génie et Dépôt Légal n’ont cessé de se développer, comptant aujourd’hui de nombreux points de vente en France et à l’international (Europe, Asie, Moyen-Orient)

Rémunération : 2 700,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Expérience:

  • Management en restauration: 5 ans (Optionnel)
  • Restauration: 5 ans (Requis)
  • Gestion de restaurant: 3 ans (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Requis)
  • Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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