Emplois Restaurant Haut Gamme (Paris (75))

Responsable vente - (H/F) Lafayette Gourmet

Le Chef Christophe Adam réinvente les codes de la pâtisserie à travers son concept mono-produit fondé en 2012 : L’Éclair de Génie, devenu une maison haut de gamme forte de plus de 500 déclinaisons d’éclairs. Le groupe développe également les restaurants Dépôt Légal, et poursuit ainsi son expansion en France et à l’international.

Nous recherchons un responsable de vente au sein de notre point de vente situé à Lafayette Gourmet (paris 9ème) un talent motivé qui souhaite évoluer au sein d’un groupe.

Rattaché au Directeur des opérations groupe, les missions seront les suivantes :

Vos missions:

• Vente et animation commerciale de la boutique
• Conseiller la clientèle et vendre les produits de la boutique, encaissements - Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires
• Veiller à la mise en œuvre des standards de la marque (propreté et rangement, réassort, tenue…)
• Assurer le respect de l’identité visuelle définie par la marque -
• Assurer un merchandising optimiser (rotations régulières, mises en avant de produits)
• Coordination de l’équipe de vente
• Formation et coaching d’une équipe de 5 conseiller de vente
• Gestion des absences, suivi des horaires et des pauses -
• Recrutement ponctuel de renforts -
• Encadrement des procédures de la boutique -
• Veiller à refléter l’image de la marque avec votre équipe à travers un accueil soigné, une boutique bien tenue et une qualité de service irréprochable.
• Gestion des commandes et réassort - Saisie des commandes de marchandises - Suivi des approvisionnements, stocks - relations avec les laboratoires de production
• Elaboration des plannings via le logiciel Octime
• Suivi quotidien du chiffre d’affaire (évolution)

Profil : Bac +2 Commerce/ Vente Expérience minimum de 3 ans, idéalement dans un environnement haut de gamme. Vous aimez l'univers de la pâtisserie et de la gastronomie.

Anglais courant, management d'équipe.

Nos avantages & infos pratiques :

• Lieu: Paris 9ème
• Type de contrat : CDI
• Statut : Agent de maîtrise
• 39h hebdomadaire
• Uniforme fournis
• Possibilité d’évolution au sein du Groupe
• Carte de réduction valable dans tous les établissements du Groupe
• Remboursement Navigo
• Mutuelle

Déroulement des entretiens

1- Un entretien téléphonique avec les ressources humaines

2- Un entretien physique au siège avec la responsable des ressources humaines et le Directeur des opérations

3 - Bienvenue dans le Groupe L'Eclair de Génie !

N'attendez plus et postulez !

A propos du Groupe L’éclair de Génie- Tout a commencé en 2002 avec un éclair à la couleur et à la saveur particulières : l’éclair à l’orange. C’est le point de départ d’une grande et belle aventure pour le Chef qui crée L’Éclair de Génie en 2012, fondé sur le concept avant-gardiste du mono-produit. Une maison haut de gamme, qui casse les codes de la pâtisserie traditionnelle. Déclinés en plus de 500 variantes, les éclairs forment aujourd’hui l’ADN de l’enseigne. Dès 2019, Christophe Adam continue l'expansion de L’Éclair de Génie en créant une gamme complète de chocolats et de confiseries.

Cinq ans plus tard, le créateur de génie continue de sublimer avec passion et finesse des desserts contemporains. Sans limites, Christophe Adam lance en 2017 son concept de restauration le Dépôt Légal. Un lieu symbolique, ouvert en continu proposant une cuisine fraîche et décomplexée.

Une véritable success story sur tous les plans. La recette du succès Adam ? De la fantaisie, du naturel, de la finesse, de l’esthétisme, de la fraîcheur mais surtout une créativité débordante ! Les deux enseignes L’Éclair de Génie et Dépôt Légal n’ont cessé de se développer, comptant aujourd’hui de nombreux points de vente en France et à l’international (Europe, Asie, Moyen-Orient)

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel