Emplois Serveur Restaurant (Paris (75))

CDI temps plein en continu : 2 561 € brut / mois – 39 h par semaine

Envie d’un nouveau challenge ?
… allora vieni a scrivere la storia con noi !

Tu rejoindras notre nouvelle équipe pour faire vivre le bar Emperador en tant que barman polyvalent, avec une approche complète du métier.

Le poste ne se limite pas à un bar à cocktails :
Tu interviendras sur un bar d’envoi, un bar à cocktails et une partie barista, avec un véritable savoir-faire.

Tu travailleras autour des indémodables cocktails italiens, tout en exprimant l’art du café italien grâce à notre Marzocco sur mesure “per noi”.
Une sensibilité à la sommellerie est également appréciée, avec une belle carte de vins italiens à valoriser et à partager avec les clients.

Chez nous, la relation avec la salle est essentielle : tu évolueras en proximité avec l’équipe de service, dans un esprit fluide, chaleureux et très orienté client.

Da noi, buoni prodotti ante tutto.
La nostra ricetta ? Passione, allegria e fantasia a fiamma alta.

Da nostra famiglia, il cui scopo principale è la felicità e la realizzazione professionale di chi ne fa parte, tu pourras exprimer tous tes talents et t’épanouir pleinement dans ce lieu de vie à l’italienne, au cœur du chic 7ᵉ arrondissement de Paris.

Mission

Au sein de l’équipe de bar du restaurant, le/la barman.maid veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.

Être garant.e de l’élaboration des cocktails & autre boissons les servir selon les standards de qualité de notre Trattoria :

• Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
• Servir les clients au comptoir, le cas échéant
• Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir
• Participer activement à la mise en place et au bon déroulement du service, en apportant un soutien ponctuel à l’équipe en salle (aide à la mise en place, service de boissons en salle, etc.)

Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage :

• Approvisionner en produits le bar
• Suivi de l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
• Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
• Participer aux inventaires
• Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
• Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur

Collaborer avec l’ensemble des fonctions de notre Trattoria :

• Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
• Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur exploitation et le manager
• Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
• Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Savoir-faire :

• Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
• Maîtriser les standards de qualité notre Trattoria (recettes, suivi des RH, du restaurant)
• Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool
• Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
• Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons
• Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer
• Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs
• Maitriser les outils informatiques

Savoir être :

• Avoir le sens du service
• Capacité d’organisation
• Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
• Incarner les valeurs fondamentales notre Trattoria
• Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Compétences

Soigneux

Dynamique

Nous recrutons et reconnaissons tous les talents.

ENVOYEZ-NOUS VOTRE CV SUR : lavoro@civettaparis.com

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 561,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Expérience:

• serveur H/F: 1 an (Optionnel)
• Restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel