Emplois Non Déclaré (Versailles (78))

Le Groupe Biografy réunit 7 hôtels de caractère, chacun avec son identité propre, mais tous animés par la même exigence de qualité et de sens : Terrass’’ Hôtel, Le Pigalle, Madison hôtel, Artus hôtel, Hôtel de Buci, Bourgogne & Montana et Negrecoste.

Nos maisons sont pensées comme de véritables lieux de vie, ouverts sur leur environnement, où l’expérience client se construit dans le détail, l’authenticité et la relation humaine. Chez Biografy, l’hôtellerie va au-delà du service : elle raconte une histoire, crée du lien et valorise les territoires.

Notre engagement repose sur 4 valeurs fortes, les “4 P”, qui guident chacune de nos actions au quotidien :

• Préservation : le respect de l’existant, des lieux et de leur histoire, pour faire dialoguer héritage et création.
• Proximité : avec nos clients, nos équipes et nos partenaires locaux
• Progrès : une vision en mouvement, alliant exigence, innovation et engagements durables pour construire l’hôtellerie de demain.
• Partage : des expériences authentiques faites de rencontres, de gestes simples et de moments qui ont du sens.

Rejoindre Biografy, c’est choisir un groupe indépendant en pleine évolution, qui place l’humain, le sens et l’exigence au cœur de son développement, et qui offre à chacun la possibilité de grandir, d’apprendre et de s’épanouir au sein de maisons à taille humaine.

Les Hôtels Artus et Buci en quelques mots

Les hôtels Buci & Artus, nichés au cœur du 6ème arrondissement de Paris, sont des adresses intimistes et raffinées. L’Hôtel de Buci à l’esprit Boudoir cultive l’élégance et l’art de recevoir à la française, propres à l’esprit du XVIIIème siècle. Il dévoile 19 chambres et 5 suites empreintes d’élégance et de quiétude. L’hôtel Artus, rénové en 2016, s’est mué en un boutique hôtel de 4 étoiles tout droit inspiré par l’âge d’or de ce quartier parisien. Derrière son élégante façade bleue, c’est en effet tout l’imaginaire du début des fifties que l’hôtel évoque au travers de sa décoration et de son mobilier contemporain au luxe discret.

Les hôtels Artus et Buci recherchent à compter du 28 septembre 2026 un Responsable Petit-Déjeuner (H/F) !

Vos tâches au quotidien :

Service du petit déjeuner :

• Mettre en place le buffet du petit déjeuner selon les procédures en vigueur dans l’hôtel ;
• Mettre en place la salle du petit déjeuner et faire le service en chambre ;
• Préparer les mets nécessitant de la préparation/cuisson avant l’arrivée des clients ;
• Servir le petit déjeuner en salle ou en chambre ;
• Débarrasser le comptoir, les tables, et s'occuper du réapprovisionnement du buffet régulièrement ;
• Préparer les boissons et servir les clients, en salle, au comptoir ;
• Recevoir les commandes des Clients désirant un petit déjeuner en chambre, en communiquant toutes les informations nécessaires au client
• Servir les petits déjeuner en chambre demandés par les clients (selon toutes les moyens de commande disponibles dans l’hôtel)
• Débarrasser les plateaux des petits déjeuners servis en chambre
• Répertorier les besoins et lancer les commandes avec validation de son supérieur ;
• Réceptionner les commandes et vérifier la livraison ;
• Garant des règles d’hygiène dans la cuisine et en salle selon les normes HACCP ;
• Responsable du nettoyage de la cuisine, des outils et des dispositifs pour préparer la salle (vaisselles, équipements, linge etc…) ;
• Doit remonter à son supérieur ton dysfonctionnement afin de le résoudre au plus vite.

Service du Minibar

• Contrôle des Minibars :
• Déclaré à la réception les articles consommés
• Réapprovisionné les articles manquant
• Vérifier les dates de consommation
• Etre garant de l’état de propreté impeccable des minibars
• Responsable des inventaires à chaque fin de mois :
• Boissons

Vous serez également amené(e) à intervenir à l'hôtel de Buci, bien que le service du petit-déjeuner soit assuré à l'hôtel Artus.

Cette liste est non limitative.

Profil recherché

• Vous avez un excellent sens du relationnel ;
• Vous avez une bonne présentation ;
• Vous êtes dynamique, force de proposition, sympa, dans l’esprit des hôtels Artus et Buci ;
• Vous maitrisez l’anglais.

Nous vous proposons

• Un CDI à temps plein (39h/semaine) ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous prise en charge à 100% ;
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;
• Une prime de participation ;
• Une prime d'intéressement ;
• Une prime "employé(e) du mois" ;
• Un CSE ;
• Des chèques cadeaux à Noël ;
• Une équipe conviviale et enthousiaste;
• Un challenge dans un secteur d’activité stimulant;

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Prise en charge du transport quotidien

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel