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Emplois Restaurant Scolaire (92802 Puteaux)

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    • Intégré à l'équipe de production, vous participez à la réalisation des préparations culinaires destinées du restaurant scolaire..
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    • La coordination de l"accueil périscolaire du matin et du soir et le temps de la pause méridienne.
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    • Restauration scolaire selon les normes HACCP et les notes de service.
    • Prendre en compte les effectifs et communiquer les besoins au gardien du site (ou le…
    • Préparer les supports pédagogiques selon les consignes de l’enseignant,.
    • Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel destinés aux enfants,.
    • Balayer et laver les sols du restaurant et des parties communes.
    • Nettoyer de manière plus approfondi l’ensemble du matériel et des locaux pendant les vacances…
    • Ce service s’appuie notamment sur un réseau de plus de 92 agences équipées en chambres froides.
    • Identifier les processus cibles avec les services concernés et…
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    • Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais.
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    • Proposer des animations et activités à ceux qui le souhaitent en rapport avec le Projet Pédagogique.
    • Vérifier la présence des enfants en faisant l'appel des…
    • Vous veillez à la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative des repas, au maintien des agréments sanitaires, à la diversification alimentaire et à…
    • Allergies, circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et la sécurité des aliments et projet d’accueil…
    • Responsable d'un office de remise en températures.
    • Répartition des repas (entrée, plat principal, laitage, dessert).
    • Un service enseignement premier degré.
    • Supervise la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et le suivi des audits.
    • Mobilité : interventions possibles sur l’ensemble des groupes scolaires de la Ville.
    • Horaires : de 11h30 à 13h20, les lundis, mardis, jeudis et vendredis, hors…
    • Éducatives et les accompagnez dans leur apprentissage alimentaire.
    • Animer des jeux et des activités éducatives (sensibilisation au gaspillage, tri sélectif,…

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Job Post Details

Cuisinier H/F - job post

Ville de Viroflay
Viroflay (78)
À partir de 1 900 € par mois - Temps plein
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Détails de l'emploi

Salaire

  • À partir de 1 900 € par mois

Type de poste

  • Temps plein

Horaires de travail

  • Du lundi au vendredi

Lieu

Viroflay (78)

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Cours de yoga
  • RTT

Description du poste

Située dans les Yvelines, à seulement 16,5 km de Paris et limitrophe des Hauts-de-Seine, Viroflay
(17 000 habitants) offre un cadre de vie privilégié et verdoyant, bordé par 145 hectares de forêt.

Ville dynamique et conviviale, elle dispose d’équipements culturels et sportifs de premier plan (conservatoire, ateliers d’arts, bibliothèque, union sportive) et d'une ferme urbaine pédagogique. Forte d'un tissu associatif riche, Viroflay s’engage au quotidien pour l'animation locale et le lien social.

La Ville de Viroflay recrute

Cuisinier (h/f)

Poste à pourvoir dès que possible à temps complet

Cadre d’emploi des Adjoints techniques (catégorie C)

Intégré à l'équipe de production, vous participez à la réalisation des préparations culinaires destinées du restaurant scolaire.

Vos missions :

· Production culinaire : élaborer les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques et de l'équilibre nutritionnel.

· Conditionnement : assurer le conditionnement et l'allotissement des repas destinés à la liaison chaude ou froide.

· Hygiène : appliquer les procédures d'hygiène HACCP, assurer la traçabilité des produits et participer au nettoyage des équipements.

Votre profil :

· Impérativement titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.

· Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle.

· Sens du travail en équipe, rigueur professionnelle et attachement au service public.

Cadre de travail et avantages

· Temps de travail : temps complet, du lundi au vendredi (repos les week-ends et jours fériés).

· Rémunération : statutaire + RIFSEEP + prime annuelle attractive + CNAS + remboursement des transports 75 %.

· RTT – Formations annuelles « intra » en relation avec le métier – Activités bien-être au travail gratuites (Massage, Yoga, Stretching…)

Ces missions vous intéressent ? Rejoignez-nous!

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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