Skip to main content
Publiez votre CV - Laissez les employeurs vous trouver

emplois Chef Restaurant Japonais

Trier par : -
    • Expérience significative en tant que sushi chef / sushi master (minimum 3 ans en restaurant spécialisé).
    • Pour accompagner notre ouverture et poser des bases…
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Un poste en CDI (40 heures /semaine).
    • Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Job CategoryFood and Beverage & Culinary.
    • S’assurer que chaque associé assure son service dans le respect des standards et des procédures.
    • Gérer la planification des équipes en fonction des horaires et des besoins du restaurant.
    • Élaboration de plats innovants en intégrant des techniques culinaires…

  • Gagnez du temps

    Postulez avec un CV IndeedMettez à jour votre CV Indeed maintenant
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches…
    • Repos Dimanche et Lundi + 3 services de repos en plus dans la semaine ..
    • Travail 7 Services, 39h, 1700 euros net (ou Travail 8 services 1930 euros net).
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Veiller à la bonne conservation des produits.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Veiller à la bonne conservation des produits.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Veiller à la bonne conservation des produits.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Bowls, des recettes qui sentent le soleil ️.
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Veiller à la bonne conservation des produits.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des…
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Les sushis, plat traditionnel japonais.
    • Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
    • Remboursement des transports à 50%.

Les chercheurs d'emploi ont également recherché :

chu
cip
esf
japonais, traduction
manga
raf
responsable
restaurant rapide
restaurant scolaire
restauration

Job Post Details

Sushi master confirmé (H/F/X) – Restaurant japonais Shôyu – Clermont-Ferrand - job post

SHOYU
4.7/5 étoiles
63400 Chamalières
De 2 200 € à 2 500 € par mois - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 200 € à 2 500 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

63400 Chamalières

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Aide au logement

Description du poste

À propos de Shôyu
Shôyu est un nouveau concept de restaurant de sushis à Chamalieres, orienté qualité, fraîcheur et régularité. Notre ambition : proposer des sushis généreux, maîtrisés et créatifs, avec une vraie exigence sur le produit et l’expérience client (à emporter et livraison).

Pour accompagner notre ouverture et poser des bases solides en cuisine, nous recherchons un sushi master confirmé.

Vos missions

En lien direct avec la direction, vous aurez pour principales responsabilités :

  • Préparer et dresser l’ensemble des spécialités : sushis, makis, nigiris, sashimis, rolls signatures, etc.
  • Garantir la qualité constante des produits : cuisson, découpe, assaisonnement, visuel.
  • Gérer les matières premières : réception, rotation des stocks, contrôle des DLC, limitation du gaspillage.
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à la création et à l’amélioration de la carte (recettes, visuels, organisation du poste).
  • Former et accompagner les membres de l’équipe cuisine (aides sushi, commis).
  • Veiller à la propreté irréprochable du poste de travail et de la cuisine.

Profil recherché

  • Expérience significative en tant que sushi chef / sushi master (minimum 3 ans en restaurant spécialisé).
  • Maîtrise des techniques de découpe du poisson, de la cuisson du riz à sushis et du roulage.
  • Sens du détail, régularité dans les gestes et respect des standards.
  • Esprit d’équipe, pédagogie et envie de construire un projet sur la durée.
  • Capacité à gérer des coups de rush sans perdre en qualité.
  • Passion réelle pour la cuisine japonaise et ouverture à la créativité.

Conditions

  • Type de contrat : CDI temps plein
  • Lieu de travail : Chamalieres (63400).
  • Horaires : ( Rien de sur pour le moment )
  • Lundi : repos
  • Mardi : repos
  • Mercredi : 17h–21h30 → 4h30
  • Jeudi : 9h30–14h et 17h–21h30 → 9h
  • Vendredi : 9h30–13h et 17h–21h30 → 8h
  • Samedi : 17h–21h30 → 4h30
  • Dimanche : 17h–22h → 5h
  • Rémunération : selon profil et expérience + avantages à définir.
  • Prise de poste : Février 2026

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel

Permettez aux employeurs de vous trouver.Téléchargez votre CV