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emplois Pâtissier Restaurant Gastronomique

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    • ·Expérience significative dans un environnement brasserie ou restaurant gastronomique.
    • Gérer l'ensemble des préparations des desserts en respectant les recettes…
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    • De formation diplômante en pâtisserie, type CAP pâtisserie, vous avez acquis une expérience professionnelle important restauration traditionnelle, restauration…
    • Ce poste de pâtissier est à pourvoir rapidement.
    • Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Commis Pâtissier F/H en restauration collective…
    • Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier, idéalement en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie.
    • En tant que Pâtissier, vous êtes en charge de la production complète des desserts du restaurant.
    • Brigade de 8 personnes en cuisine + 1 plongeur.

  • Gagnez du temps

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    • > Mutuelle entreprise avantageuse > Uniforme fourni et blanchi (hors chemise),.
    • Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent),.
    • Maison familiale depuis trois générations et étoilée Michelin depuis plus de 30 ans, cette adresse emblématique écrit aujourd’hui un nouveau chapitre de son…
    • Nous recherchons un Chef Pâtissier ou une Cheffe Pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel Miura.
    • Planning en coupure et continu.
    • Il propose 28 chambres et suites, 1 restaurant gastronomique, 1 lounge-bar, jardin d’été avec fontaine, jardin d’hiver avec cheminée, fumoir, espace bien-être…
    • Au Barn, nous sommes fiers de notre engagement pour une hospitalité durable et respectueuse de l'environnement​.
    • Contrôle, stockage et gestion des marchandises.
    • Expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un établissement haut de gamme, une brasserie chic ou un restaurant gastronomique.
    • Production pâtissière et mise en place : Réaliser les préparations selon les fiches techniques, organiser la production quotidienne et garantir la qualité, la…
    • Expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un établissement haut de gamme, une brasserie chic ou un restaurant gastronomique.
    • La gestion de la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier ou du Sous-chef pâtissier.
    • Entre lac et montagne, le Palace de Menthon *** est un hôtel de…
    • Un Hôtel Spa 5*, dans une bâtisse du XVIème siècle entièrement restaurée.
    • Gestion du temps transparente grâce à une badgeuse.

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Job Post Details

Pâtissier Restaurant (H/F) - job post

LE PETIT LUTETIA
107 Rue De Sèvres, 75006 Paris
De 2 200 € à 2 400 € par mois - CDI, Temps plein

Détails de l'emploi

Salaire

  • De 2 200 € à 2 400 € par mois

Type de poste

  • CDI
  • Temps plein

Lieu

107 Rue De Sèvres, 75006 Paris

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Prise en charge du transport quotidien

Description du poste

Le restaurant Le Petit Lutetia (groupe Maison Boudon: Fontaine de Mars - L'Alma - Basilic - L'Eclair) recherche son nouveau pâtissier.
Nous recherchons un ou une chef de partie pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.

Brasserie de luxe, cuisine bourgeoise et généreuse, convivialité et art du service à la française.

Responsabilités

  • Gérer l'ensemble des préparations des desserts en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
  • Assurer la cuisson, la dressage et la présentation des desserts selon les normes de l’établissement
  • Gérer la manipulation des aliments en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contribuer à l’organisation de la cuisine, notamment en assurant la mise en place et le rangement du poste de travail
  • Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service fluide et de qualité
  • Envoi de l'ensemble des desserts pendant le service ainsi qu'une partie des recettes du garde manger
  • Veiller au maintien de la propreté et à l’entretien du matériel culinaire
  • Participer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire

Profil recherché

  • ·Expérience significative dans un environnement brasserie ou restaurant gastronomique
  • Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur et autonomie dans la réalisation des desserts
  • Sens du détail, créativité et passion pour la pâtisserie
  • Esprit d’équipe, flexibilité et sens de l’organisation
  • Autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes tout en respectant les consignes établies

Ce que nous offrons :

CDI à plein temps de 42,5h par semaine

Un planning en continu du matin avec 2 jours de repos consécutifs en semaine.

Salaire 2200-2400€ net + éventuelles primes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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