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emplois Responsable Restauration

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  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.
    • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté).
    • Vous aimez le travail en équipe.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration…
    • Expérience en restauration rapide, restauration traditionnelle ou management d’équipe (1-2 ans minimum).
    • Gérer les commandes et le suivi des fournisseurs.
    • Assurer une présence quotidienne auprès des patients pour garantir leur satisfaction avec un esprit « gouvernante ».
    • Type d'emploi : Temps plein, CDI.
    • Nous recherchons un ou une responsable du soir, dynamique(ve) et expérimenté(e) pour prendre en charge la gestion de notre équipe et assurer le bon…
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    • Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
    • Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène…
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    • Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration…
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    • Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
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    • Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
    • Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène…
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    • Une première expérience en management, idéalement en restauration ou distribution.
    • Le sens de l'hospitalité, du détail pour créer des expériences client…
    • Première expérience réussie en encadrement opérationnel (restauration rapide ou commerciale, commerce cadencé, distribution).
    • _Aimer le poulet est un plus.
    • Venez travailler dans un lieu chargé d'histoire et réinventé pour des moments d'exception au service de nos clients professionnels et particuliers !*.
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    • Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI.
    • Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits…
    • Expérience confirmée en management de la restauration collective ou hôtellerie.
    • Maîtrise des normes HACCP, de la gestion budgétaire et des règles de la commande…
    • Gestion et exploitation courante du restaurant : commandes fournisseurs en lien avec le responsable liquide du groupe et le chef de cuisine , gestion des stocks…

Les chercheurs d'emploi ont également recherché :

responsable restauration collective
responsable de secteur
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restauration rapide
serveur
Chef(fe) Gérant(e)
COMPASS GROUP
·
3.1
49100 Angers
CDI, Temps plein
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Détails du poste

Aucun salaire indiqué
RTT, Programme de formation, Comité d'entreprise (CE)
CDI, Temps plein
Du lundi au vendredi
Trouvé sur 49100 Angers

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Collège
Nombre de couverts : 1800 couverts le midi
Equipe : 10 personnes composent l’équipe
Encadrement : 9 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H - contractuel
  • Du lundi au vendredi : 7h – 15h30
  • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
  • 15 jours de RTT
  • Programme de formations
  • Mutuelle entreprise
  • CSE
  • Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
  • Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
  • Manager l'équipe en cuisine
  • Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
  • Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
  • Gérer au quotidien la relation client et convives
  • Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
  • Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d’expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Le mot du recruteur

Afin d'optimiser le traitement des candidatures, nous sommes susceptibles d'utiliser un outil d'analyse assisté par IA. Cette analyse n'aboutit jamais à une décision automatisée sans intervention humaine. Vous pouvez obtenir davantage d'informations sur vos droits ou exercer votre droit d'opposition en consultant le paragraphe "Mentions Légales" situé en bas de page de l'annonce.

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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