emplois Restaurant Le Fin Gourmet

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Londres, Saint-Tropez, Saint-Barthélemy & Dubaï, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés.

Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d’une entreprise en plein développement.

Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".

Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.

Rejoindre Le Bar à Ourson, c'est entrer dans une histoire — et contribuer à

l'écrire.

Le Groupe Cyril Lignac donne naissance à un nouveau concept unique en son genre : Le Bar à

Ourson, un espace gourmand, chaleureux et singulier, pensé pour créer de la magie au

quotidien. Dans ce cadre, nous recherchons notre Responsable Adjoint(e) : une personnalité

rayonnante, attachée à l'excellence et désireuse de s'inscrire dans l'aventure d'un concept en

plein développement.

Ce poste n'est pas un simple rôle opérationnel. C'est une mission d'ambassadeur(drice) : vous

incarnez l'esprit du lieu, vous racontez son histoire à chaque client, vous faites de chaque visite une expérience mémorable. Vous êtes le bras droit du/de la Responsable de Boutique et son relais naturel au quotidien.

ENJEUX DU POSTE

En soutien direct du/de la Responsable de Boutique et en lien avec le Directeur des

Opérations, vous participez activement à la gestion et à l'animation du Bar à Ourson. Vous

veillez à la cohérence de l'expérience client, à la dynamique d'équipe et au développement

commercial du concept, avec une vision long terme.

MISSIONS PRINCIPALES

Porter et raconter le concept

– Être le/la garant(e) vivant(e) de l'identité du Bar à Ourson : son univers, son esthétique,

ses codes.

– Accueillir chaque client avec chaleur, personnaliser l'échange et faire vivre une

expérience unique et mémorable.

– Savoir raconter l'histoire du concept, des produits et du savoir-faire Cyril Lignac avec

passion et authenticité.

– Contribuer à l'animation du lieu : mise en scène des produits, temps forts, moments de

vie en boutique.

– Être force de proposition pour faire évoluer et enrichir l'expérience client.

Management & animation d'équipe

– Seconder le/la Responsable de Boutique dans le management quotidien de l'équipe de

vente.

– Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.

– Animer et fédérer l'équipe autour des valeurs du groupe et de l'esprit du concept.

– Contribuer à l'élaboration des plannings et à l'optimisation de l'organisation.

– Instaurer un climat de travail bienveillant, exigeant et positif.

– Assurer les entretiens annuels des collaborateurs en soutien du/de la Responsable.

Excellence commerciale & relation client

– Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service en adéquation avec les

standards haut de gamme du Groupe.

– Identifier les besoins des clients, les conseiller avec expertise et les fidéliser.

– Gérer les réclamations avec finesse et transformer chaque retour en opportunité de

fidélisation.

– Veiller à la mise en valeur des produits, à la scénographie de la boutique et au réassort

régulier.

– Contribuer au suivi des indicateurs de performance (CA, panier moyen, mix vente) et

proposer des actions correctives.

Gestion opérationnelle

– Assurer la continuité des opérations en l'absence du/de la Responsable de Boutique.

– Superviser les stocks, les commandes et les approvisionnements.

– Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

– Maintenir la propreté, l'ordre et l'élégance du lieu à tout moment.

– Participer aux opérations d'encaissement, aux clôtures quotidiennes et au suivi

administratif.

– Assurer le reporting au/à la Responsable de Boutique et aux équipes du siège.

COMPETENCES REQUISES

Savoir-faire

– Expérience confirmée d'au moins 2 ans dans un environnement retail ou restauration

haut de gamme.

– Première expérience en management ou en coordination d'équipe souhaitée.

– Maîtrise des techniques de vente, de conseil client et de développement commercial.

– Sensibilité marquée pour l'univers de la pâtisserie, de la gourmandise et du luxe

accessible.

– Bonne maîtrise de l'anglais appréciée.

Savoir-être — ce qui fera vraiment la différence

– Une personnalité forte, chaleureuse et engageante : vous êtes l'âme du lieu.

– Un vrai sens du storytelling : vous savez faire briller un produit, un concept, une maison.

– Un attachement sincère à la qualité, au détail et à l'excellence du service.

– Un esprit d'équipe solide et un leadership naturel et bienveillant.

– Une vision long terme : vous souhaitez grandir avec le concept et contribuer à son

développement.

– Rigueur, réactivité, gestion du stress et sens de l'initiative.

PROFIL RECHERCHE

Vous avez une expérience significative dans un environnement exigeant (retail premium,

hôtellerie, restauration gastronomique ou concept innovant) et souhaitez aujourd'hui vous

investir dans un projet porteur de sens.

Vous n'êtes pas seulement à la recherche d'un poste — vous voulez construire quelque chose.

Vous êtes prêt(e) à vous inscrire dans la durée, à porter un concept avec fierté et à contribuer

activement à son rayonnement.

Vous partagez les valeurs du Groupe Cyril Lignac : exigence, générosité, passion du beau

produit et sens de l'humain.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

✓Un concept unique et en plein développement, porté par une maison d'excellence

✓Un environnement stimulant avec de réelles perspectives d'évolution

✓Prime annuelle d'ancienneté

✓Prime annuelle sur objectifs

✓Tickets Restaurant

✓Remboursement du transport à hauteur de 50 %

✓Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50 %

✓Remise de 20 % dans toutes nos Pâtisseries

IND/CYR

Lieu du poste : En présentiel