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Emplois Restauration Collective (Le Mans (72))

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  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux…
    • Bac + 2 en École d’hôtellerie ou de commerce + Expérience en développement des ventes en B to B ou B to C et en restauration collective exigées.
    • Respecter l'ensemble du guide des bonnes pratiques en vigueur au sein du service restauration.
    • Le service restauration du CH du Mans, composé de 104 agents,…
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    • Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.
    • Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant…
    • Expérience significative en restauration, idéalement collective.
    • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
    • Vous êtes titulaire d'un diplôme dans une spécialité technique, ou à défaut, d'une expérience professionnelle dans un métier de la restauration collective.
    • Avec plus de 1500 professionnels, l’EPSM de la Sarthe est un acteur majeur de la santé mentale sur le département.
    • Diplôme d’État d’Infirmier requis ;
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    • Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 26.
    • Travail le week-end selon planning (2 par mois).
    • Le repas offert lors du service,.
    • Le repas offert lors du service,.
    • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise.
    • Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (…
    • Rémunération brute mensuelle de 2 700 € + primes.
    • Le repas offert lors du service,.
    • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise.
  • Consultez les offres d'emploi similaires de cet employeur
    • Une expérience en restauration collective, en établissement médico-social ou auprès d’un public âgé constitue un plus.
    • Vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en salle à manger.
    • Vous êtes rigoureux, créatif et avez l’esprit d’équipe.
    • Vous êtes titulaire d’un CAP d’Agent Polyvalent de restauration en collectivité.
    • Vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en…
    • Avec plus de 1500 professionnels, l'EPSM de la Sarthe est un acteur majeur de la santé mentale sur le département.
    • Diplôme d'État d'Infirmier requis ;
    • Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration.
    • Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos…

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Chef(fe) de Cuisine
COMPASS GROUP
·
3.1
Le Mans (72)
CDI, Temps plein
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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de contrat

CDI
Temps plein

Temps de travail

Du lundi au vendredi

Avantages

Extraits de la description complète du poste
RTT
Programme de formation
Comité d'entreprise (CE)

Description du poste

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune du MANS, pour la marque EUREST. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres.

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 180 couverts le midi
Equipe : 4 personnes composent l’équipe
Encadrement : 10 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H - contractuel
  • Du lundi au vendredi : 7h – 15h, le week-end à prévoir ponctuellement (environ 5 à 10 fois par an).
  • 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
  • 15 jours de RTT
  • Programme de formations
  • Mutuelle entreprise
  • CSE
  • Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
  • Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
  • Animer et former l’équipe en cuisine
  • Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
  • Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
  • Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
  • Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Compass Group France, Exhausteur de vous !

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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